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目前門前的地磚完成1/5的工作,每天舖石塊手套已經磨破一雙,手指做到指甲尖瘀血,皮磨出厚繭摸起來硬邦...

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目前門前的地磚完成1/5的工作,每天舖石塊手套已經磨破一雙,手指做到指甲尖瘀血,皮磨出厚繭摸起來硬邦邦,麻煩是手機觸碰已感應不到,需要找到手指柔軟部位傳達感應。

這個工作雖然肉體辛苦,但是心中有愛的力量支持,反而充滿積極的意念,所有的建設都是希望給予未來我愛的人。

每天早上8點就開始工作,正午應用一個小時的時間趕出午餐,吃完繼續工作,希望能夠趕快看見成果。

大麥町喜歡拖拉的個性,遇見我這做起事的拼命三郎,也只有悶聲的跟著做。

我做事很嚴肅,聊天、休息?沒有的事。
大麥町嘴碎,與工作無關我是要嘛不回應,要嘛就是叫他閉嘴,工作就是要那一股做氣才能完成漂亮。

今日午餐

馬鈴薯奶油濃湯

清蒸紐西蘭櫛瓜鱈魚-白酒醬汁。佐
奶油大麥、綠蘆筍、菠菜

櫛瓜已經開始變老,把它用了。
切成薄片鋪在魚身裝飾仿魚鱗的樣子,做成清蒸魚。
也有人會舖馬鈴薯片,或是杏仁片但是用這兩個食材的魚用煎的口感會比理想。

用一個圓模型先舖菠菜墊底,在壓入大麥,最後擺上蒸好的魚,淋上白酒醬。做法很簡單只要稍微一點變化,菜色看起來就值錢多了。


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我家在阿爾卑斯山 Alpenleben 大麥町太太 生活分享 擁有 奧地利WKO廚師商業公會證書
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